GOOD ist ein vielseitig einsetzbarer, flüssiger Ei-Ersatz. Nicht nur zum Backen, auch zum Kochen oder Shaken kann GOOD eingesetzt werden.
Hergestellt aus Kichererbsen-Extrakt und Wasser ist GOOD vegan und frei von Allergenen. Der flüssige Ei-Ersatz weist einen kleineren C02 Fussabdruck auf als Hühnereier und überzeugt zusätzlich durch die Tetra Pak® Verpackung.
Zaubere feine Kreationen wie Cookies, Brownies, Kuchen, Glacé, Dressings oder auch Mayonnaise – nur eben ganz ohne Eier! Du kannst nicht den gesamten Inhalt innerhalb 4 Tage verwenden? Kein Problem – den Rest kannst du ganz einfach einfrieren.
Backen & Strukturbildung: Ersetzt flüssiges Vollei in allem – von Kuchen & Brownies bis hin zu Pfannkuchen & Muffins.
Aufschäumen: Meringue, Mousse & Cocktails. Übertrifft sowohl Vollei als auch Eiweiss in der Schaumbildung und der Stabilität des Schaums.
Für Emulsionen: Glacé, Dressings, Saucen und Getränke. Entspricht der Leistung von Vollei und Eiweiss bei der Herstellung einer stabilen Emulsion.
Es sollte jedoch nicht zum Verquirlen und Braten als Rührei oder zur Bindung von warmen Saucen verwendet werden.
